Περίπου 366 ευρώ δαπάνησε κατά μέσο όρο κάθε νοικοκυριό στη χώρα το 2018 για είδη παντοπωλείου, μόλις 0,86% παραπάνω σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Η συνολική δαπάνη σε είδη παντοπωλείου έφτασε τα 17,8 δισ. ευρώ, σχεδόν αμετάβλητη σε σχέση με το 2017.

Με δεδομένο ότι οι αλυσίδες σουπερμάρκετ πραγματοποιούν πωλήσεις συνολικά περίπου 10 δισ. ευρώ, αυτό σημαίνει -κατά την έρευνα- ότι τουλάχιστον το 43% της αγοράς του λιανεμπορίου τροφίμων πραγματοποιείται εκτός αλυσίδων σουπερμάρκετ.

Το 57% κάλυψης της αγοράς αυτής από τις αλυσίδες είναι πολύ πίσω από τα ευρωπαϊκά επίπεδα, που φτάνουν το 80%. Η τάση κάλυψης της αγοράς από τις αλυσίδες, πάντως, συνεχίζεται καθώς τα σουπερμάρκετ παρουσίασαν αύξηση τζίρου 3,55% το 2018 σε σχέση με το 2017, ενώ τα υπόλοιπα καταστήματα τροφίμων-ποτών-καπνού κατέγραψαν μείωση κατά 2,19%.

Στις κατηγορίες προϊόντων η πιο αξιοσημείωτη μεταβολή αφορά τα φρούτα, στα οποία καταγράφηκε αύξηση πωλήσεων 5,21%, ενώ σημαντικές διαφοροποιήσεις καταγράφονται στη δαπάνη ανά περιφέρεια: Στα Ιόνια Νησιά, στην Πελοπόννησο και στην Ηπειρο το 2018 σημειώθηκε μείωση δαπάνης στα είδη παντοπωλείου από 8% έως 12%, ενώ αντίθετα σημαντική αύξηση καταγράφεται σύμφωνα με την έρευνα στη Δυτική Μακεδονία (+21,93%), στη Στερεά Ελλάδα (+19,35%) και στο Βόρειο Αιγαίο (+10,43%).