Οδηγός για την ορθή διαχείριση προϊόντων στις υπεραγορές

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”5084″ img_size=”full”][vc_column_text]Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας ενημερώνει ότι εκδόθηκε Οδηγός για τη Διαχείριση των Ζωικών Υποπροϊόντων στις υπεραγορές λιανικής πώλησης τροφίμων (Super Markets). Αποτελεί ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για τους επαγγελματίες του κλάδου, στόχος του οποίου είναι η παρουσίαση κατευθυντήριων οδηγιών για την ορθή διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων στις υπεραγορές λιανικής πώλησης τροφίμων.

Στον οδηγό αναφέρονται οι προϋποθέσεις  που πρέπει να τηρούνται από τις εν λόγω επιχειρήσεις, ώστε να διασφαλίζεται ο σωστός χειρισμός (θέματα υγιεινής) και ο περαιτέρω προορισμός (παρακολούθηση και ανίχνευση της προέλευσης ενός προϊόντος κατά τη διάρκεια παραγωγής και διακίνησή του) των  ζωικών υποπροϊόντων, με γνώμονα την προστασία της Δημόσιας Υγείας και του Περιβάλλοντος.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]