Εκπαιδευτική επίσκεψη μαθητών του Δημοτικού Σχολείου Νέας Φιγαλείας σε ελαιοτριβείο
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”52182″ img_size=”full”][vc_column_text]Με την ευκαιρία του μαζέματος των ελιών στη Νέα Φιγαλεία, αλλά και στα πλαίσια εκπαιδευτικού προγράμματος που πραγματοποιεί η μονάδα στο θέμα της ελιάς, το Δημοτικό Σχολείο Νέας Φιγαλείας αποφάσισε να πραγματοποιήσει εκπαιδευτική εκδρομή στο ελαιοτριβείο Καπογιάννη στη Νέα Φιγαλεία. Οι μικροί μαθητές συζήτησαν με την υπεύθυνο κ. Ειρήνη Καπογιάννη, η οποία τους μίλησε για τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου και απάντησε σε ενδιαφέρουσες ερωτήσεις των παιδιών. Η επίσκεψη συνεχίστηκε με την εξερεύνηση του εσωτερικού χώρου του ελαιοτριβείου, όπου οι μαθητές παρατήρησαν τα διάφορα μηχανήματα και ακολούθησαν τα στάδια παραγωγής του λαδιού:
Οι ελιές από τα τελάρα έπεφταν σε μια σιδερένια «λεκάνη», «ανέβαιναν» με το αναβατόριο και με τη βοήθεια του αέρα καθαρίζονταν από τα φύλλα και τα κλαδιά, κατόπιν πήγαιναν στο «πλυντήριο» πλένονταν για να απομακρυνθεί κάθε ξένο σώμα . Στη συνέχεια οι καθαρές ελιές πήγαιναν στον «σπαστήρα» όπου γινόταν η πολτοποίηση τους. Μετά την σύνθλιψη, η πάστα που έχει δημιουργηθεί ανακατεύονταν αργά για περίπου 30-40 λεπτά ακόμα σε ειδικά μηχανήματα που ονομάζονται «μαλακτήρες». Εκεί τα μικροσκοπικά σταγονίδια ελαιολάδου ενώνονται μεταξύ τους. Στη συνέχεια το ελαιόλαδο διαχωρίζονταν από την πάστα με «φυγοκεντρισμό». Ένα δεύτερο στάδιο φυγοκεντρισμού αφαιρούσε και το εναπομείναν νερό από το ελαιόλαδο το οποίο ήταν πλέον έτοιμο προς κατανάλωση. Το ελαιόλαδο που παράγεται με τον παραπάνω τρόπο είναι extra παρθένο.
Τα παιδιά εντυπωσιάστηκαν για την ολοκληρωμένη εικόνα που αποκόμισαν για το πώς βγαίνει το λάδι και ήταν πολύ ευχαριστημένα. Τέλος ο ιδιοκτήτης πρόσφερε κεράσματα στα παιδιά και τους εκπαιδευτικούς αλλά και αναμνηστικά δώρα σχετικά με την ελιά και το λάδι. Οι δάσκαλοι που συνόδευσαν τους μαθητές ευχαριστούν τον κ. Θάνο Χουλιάρα εθελοντή Πολιτικής Προστασίας για την ασφαλή μετακίνηση των μαθητών αλλά και το Ελαιοτριβείο Καπογιάννη για τη άψογη φιλοξενία, τα κεράσματα και τα δώρα.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
