Τα ανοιξιάτικα

Μικρές ιστορίες μαγειρικής

Γράφει και επιμελείται η Ελένη Παπαδοπούλου

Μπορεί αυτή άνοιξη να άργησε πολύ, το πέρασμά της ήταν άστατο και  φευγαλέο,  όμως έστω κι έτσι, σε μικρές δόσεις είναι ακόμα εδώ και η διάθεσή μας έχει αρχίσει λίγο να ανεβαίνει. Να ξυπνά τις αισθήσεις, τις δημιουργικότητά μας  κι ένας πολύ καλός τρόπος για να την εκφράσουμε είναι αν όχι να μεγαλουργήσουμε στην κουζίνα, να ασχοληθούμε λίγο περισσότερο με τις μαγειρικές μας. Να ανοίξουμε το σπίτι μας, να κάνουμε τα καλέσματά μας στη βεράντα, γιατί οι παρέες γράφουν ιστορία κι εμείς ως καλές οικοδέσποινες και οικοδεσπότες να φροντίσουμε να περάσουν καλά.

Έτσι σήμερα, με ανοιξιάτικη διάθεση, σας εχω ξανά ωραίες συνταγές για όλη την οικογένεια αλλά και για ένα βραδάκι με φίλους και κρασάκι. Μπιφτέκια  με πουρέ πατάτας, τυρόψωμα βουτύρου από τα χεράκια σας, ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες που είναι στην εποχή τους αλλά και έναν μπακλαβά κόλαση από την αγαπημένη μας Μαρία Εκμεκτσίογλου. Αν ακολουθήσετε κατά γράμμα την συνταγή, σίγουρα θα γευτείτε τον πιο ωραίο μπακλαβά της ζωής σας! Στο επόμενο ραντεβού μας, θα έχει μπει ο Ιούνιος και θα διαβαίνουμε τις πρώτες μέρες του καλοκαιριού και τότε θα έχουμε πολλά να πούμε…