Στα λιοστάσια οι γεωπόνοι για το ετήσιο κλάδεμα καρποφορίας

Mε την συγκομιδή να έχει ολοκληρωθεί, το ήπιο και καλοδεχούμενο κρύο να παραμένει και την ανθοφορία να απέχει 2 περίπου μήνες, έχει καταφθάσει πλέον η ώρα που οι γεωπόνοι μπαίνουν με τα εργαλεία στα λιοστάσια για το ετήσιο τελετουργικό του κλαδέματος.

Οι ελαιοκαλλιεργητές αυτή την εποχή πρέπει να λάβουν όλα τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα, τα οποία σε συνδυασμό με την εφαρμογή του  κλαδέματος θα βοηθήσουν στην αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση των επιβλαβών εχθρών και ασθενειών  κατά την βλαστική περίοδο που ακολουθεί. Οι συγκεκριμένες καλλιεργητικές εργασίες θα πρέπει να γίνουν ανεξάρτητα από το αν η καρποφορία της προηγούμενης χρονιάς ήταν περιορισμένη ή όχι. Ενδεχόμενη παράλειψη των συγκεκριμένων εργασιών θα έχει πολυετείς επιπτώσεις στην κατάσταση των ελαιόδενδρων. 

Το κλάδεμα της ελιάς πρέπει να εφαρμόζεται το χειμώνα μετά τη συγκομιδή και πάντα πριν την έναρξη της βλαστικής δραστηριότητας των δένδρων. Σε περιοχές όπου υπάρχει κίνδυνος παγετού το χειμώνα πρέπει να γίνεται αργότερα, ώστε να αποφευχθεί η περίοδος όπου μπορεί να επικρατήσουν συνθήκες παγετού (αρχές άνοιξης).

Το κλάδεμα καρποφορίας, εφαρμόζεται κάθε χρόνο προς το τέλος του χειμώνα, με σκοπό  το «άνοιγμα» του κέντρου της κόμης, με την αφαίρεση των λαίμαργων ή πολύ ζωηρών βλαστών και ταυτόχρονο αραίωμα βλαστών στους βραχίονες του δένδρου ώστε να πετύχουμε το μέγιστο της καρποφορίας των δένδρων.

Από την άλλη , το κλάδεμα ανανέωσης εφαρμόζεται σε δένδρα μεγάλης ηλικίας ή σε εγκαταλελειμμένους/ακαλλιέργητους ελαιώνες με σκοπό την επαναφορά τους στην παραγωγή. Στην περίπτωση αυτή, γίνονται μεγάλες τομές στα σημεία διακλάδωσης των κύριων βραχιόνων με σκοπό την ανανέωση της κόμης των δένδρων.

Σε ελαιόδενδρα  που είναι προσβεβλημένα από το βακτήριο Pseudomonas savastanoi pv savastanoi (καρκίνωση της ελιάς) προτείνεται να λάβει χώρα ένα προσεκτικό και αυστηρό κλάδεμα έτσι ώστε να απομακρυνθούν τα μολυσμένα τμήματα των φυτών. Στα προσβεβλημένα δένδρα μετά το κλάδεμα όπως επίσης και σε δένδρα που έχουν πληγεί από παγετό πρέπει να γίνεται αμέσως επέμβαση με εγκεκριμένο χαλκούχο σκεύασμα για την προστασία από το βακτήριο. Επίσης, μετά το κλάδεμα οι τομές κλαδέματος (μεγάλες ή μέτριες) πρέπει να καλύπτονται με ειδικά επουλωτικά πληγών