Σχολές Σμαρνάκη: Εκδήλωση ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης των σπουδαστών/στριών για τον διαβήτη
Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα Διαβήτη στις 14 Νοεμβρίου, οι Σχολές Σμαρνάκη, την Παρασκευή 15/11/2024 πραγματοποίησαν μια ενημερωτική συνάντηση για την ευαισθητοποίηση των σπουδαστών και σπουδαστριών τους σχετικά με τη νόσο.
Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μια χρόνια μεταβολική νόσος και περίπου 422 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν παγκοσμίως. Σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας, στη χώρα μας υπολογίζεται ότι περίπου 12% ζει με ΣΔ. Τις τελευταίες δεκαετίες παρατηρείται αύξηση τόσο στον αριθμό των περιστατικών όσο και στον επιπολασμό της νόσου.
Αρχικά, οι σπουδαστές και οι σπουδάστριες των Σχολών Σμαρνάκη ενημερώθηκαν για τον διαβήτη από την διαιτολόγο-διατροφολόγο κ. Μαρία Χριστακοπούλου ενώ στη συνέχεια, η ειδικότητα ζαχαροπλαστικής- αρτοποιίας με την καθοδήγηση του καθηγητή τους κ. Β. Διακομιχάλη τροποποίησε συνταγές ώστε να μην χρησιμοποιείται ζάχαρη. Γευστικές δημιουργίες όπως Βραχάκια με αμύγδαλο και σοκολάτα υγείας stevia, Τρουφάκια με δαμάσκηνα, βερίκοκα πολτοποιημένα και σοκολάτα γάλακτος stevia και Κέικ με φρουκτόζη, σταφίδες και σοκολάτα stevia παρασκευάστηκαν στα σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής- αρτοποιίας και γλύκαναν όλους τους παρευρισκόμενους.
