Μικρές ιστορίες μαγειρικής: Συνταγές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Γαλοπούλα γεμιστή
Υλικά
1 γαλοπούλα (περίπου 4 κιλά)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για το ζωμό
λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4
1 κλωνάρι σέλερι
1 κλωνάρι μαϊντανός
1 φύλλο πράσο
1 καρότο
1 δαφνόφυλλο
Για τη σάλτσα ψητού
όλα τα υγρά του ψησίματος (που έμειναν στο ταψί)
3 κ.σ. αλεύρι
1 φλ. μαυροδάφνη
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 λίτρο ζωμός
1 κλαδάκι δεντρολίβανο
Για τη γέμιση
1/4 φλ. ελαιόλαδο
τα εντόσθια (συκώτι-καρδιά κ.λπ.)
300 γραμ. χοιρινός κιμάς
μία φορά περασμένος
300 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς
μία φορά περασμένος
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. κονιάκ
15 δαμάσκηνα κομμένα στα δύο
15 κάστανα βρασμένα
κομμένα στα δύο
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ
1/2 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1/2 φλ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
1/2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
2 φλ. κυβάκια από μπαγιάτικο ψωμί
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη γεμιστή γαλοπούλα, καθαρίζουμε πρώτα τις μεμβράνες από τα εντόσθια. Τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε.
Αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο τα καρεδάκια ψωμιού και τα ψήνουμε για 6΄-7΄ στους 200 οC, να ροδίσουν.
Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τον κιμά και τα εντόσθια για 6′-7′. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 4΄-5΄. Σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, δαμάσκηνα, κάστανα, ψωμί, μήλα, καρύδι, κουκουνάρι, ξύσμα, και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Για το ζωμό
Στο ελαιόλαδο ροδίζουμε ελαφρά το λαιμό και τις φτερούγες. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε, να λαδωθούν. Προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και αφού πάρει βράση ξαφρίζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Σουρώνουμε το ζωμό. Ξεκοκαλίζουμε όσο μπορούμε το λαιμό και ρίχνουμε το κρέας του στο ζωμό. Τον διατηρούμε ζεστό.
Για τη γαλοπούλα
Ζητάμε από τον κρεοπώλη να αφαιρέσει το λαιμό και τις άκρες από τις φτερούγες (για το ζωμό).
Αφήνουμε το πουλερικό σε θερμοκρασία δωματίου (από το ψυγείο) για 45΄. Αφαιρούμε με το χέρι όσο περισσότερο λίπος μπορούμε από την κοιλιά (από το άνοιγμα). Τραβάμε το δέρμα του λαιμού και το στερεώνουμε, αφού το γυρίσουμε προς τα πάνω, με οδοντογλυφίδα ή το ράβουμε για να κλείσει από πάνω. Αλατοπιπερώνουμε την κοιλιά και γεμίζουμε με τη γέμιση με το χέρι ή κουτάλι. Ράβουμε ή δένουμε τη γαλοπούλα ώστε τα πόδια και οι φτερούγες να είναι κολλημένα στο σώμα. Αφενός για να κρατήσει ωραίο σχήμα με το ψήσιμο και αφετέρου για να συγκρατήσουμε τους χυμούς και την υγρασία στο εσωτερικό της. Να θυμάστε ότι ποτέ δεν γεμίζουμε τη γαλοπούλα ή άλλο κρέας παρά μόνο όταν πρόκειται να μπει κατευθείαν στο φούρνο.
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο (2 κ.σ.) στις παλάμες και αλείφουμε εξωτερικά. Αλατοπιπερώνουμε. Την τοποθετούμε σε ρηχό ταψί με το στήθος προς τα πάνω, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 220 οC σε αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, και ψήνουμε για 40΄, να ροδίσει. (Όταν ψήνουμε σε δυνατό φούρνο το δέρμα και το κρέας ψήνονται σχηματίζοντας προστατευτικό στρώμα και έτσι οι χυμοί του κρέατος μεταφέρουν τη θερμότητα στο εσωτερικό ώστε να ολοκληρωθεί το ψήσιμο σωστά.) Μετά από 45΄ χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 οC. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 3 ώρες.
Για να μη στεγνώσει το κρέας και μας αρπάξει το δέρμα, αλείφουμε τακτικά με πινέλο κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τα υγρά του ταψιού, κάθε 20΄. Αν αρχίσει να αρπάζει το στήθος, σκεπάζουμε με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
Για να σιγουρευτούμε ότι είναι έτοιμη, μπήγουμε σουβλί στο μπούτι. Αν το υγρό που τρέχει είναι ροζέ αχνό, σημαίνει ότι θέλει επιπλέον ψήσιμο. Αν βγαίνει διάφανο, είναι έτοιμη. Εάν χρησιμοποιήσουμε θερμόμετρο ψησίματος, το μπήγουμε στο μπούτι (μακριά από το κόκαλο, γιατί αυτό αναπτύσσει μεγαλύτερη θερμοκρασία από το ψαχνό) και αν δείξει 82 βαθμούς C τότε είναι έτοιμη.
Τη βγάζουμε από το φούρνο, την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για 20΄, να ανακτήσει τους χυμούς της, που με το ψήσιμο βγαίνουν με τη μορφή φυσαλίδων στην επιφάνεια. Γέρνουμε το ταψί και αφαιρούμε όσο περισσότερο λίπος μπορούμε με κουτάλι. Τα υπολείμματα του ταψιού είναι πολύ νόστιμα σε γεύση.
Για τη σάλτσα ψητού
Βάζουμε το ταψί στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Αφήνουμε να ψηθεί το αλεύρι για 3΄-4΄, ανακατεύοντας με σύρμα. Προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να αποφύγουμε το σβόλιασμα της σάλτσας. Τέλος προσθέτουμε και το ζωμό -ζεστό πάντα- ανακατεύοντας με σύρμα. Βράζουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε και τυχόν υγρά από την πιατέλα που φυλάμε τη γαλοπούλα για να ενισχύσουμε τη σάλτσα. Αρωματίζουμε με το δεντρολίβανο και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε 8΄-10΄, μέχρι να πυκνώσει.
Σουρώνουμε τη σάλτσα και τη διατηρούμε ζεστή. Σερβίρουμε τη γαλοπούλα ολόκληρη, με τη σάλτσα σε σαλτσιέρα. Συνοδεύουμε με 2-3 διαφορετικές γαρνιτούρες.
Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Ψητό γεμιστό στήθος γαλοπούλας
Υλικά
200 γρ. στήθος γαλοπούλας
40 γρ. βούτυρο
250 γρ. μπέικον
Για τη γέμιση
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα
15 κάστανα
1 πρέζα ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1,5 κ.σ. βούτυρο
2 φέτες ψωμί του τοστ
αλάτι
πιπέρι
Για τα λαχανικά
1 κ.σ. βούτυρο
250 γρ. καρότα
250 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια
1 κιλό σπανάκι baby
1 κρεμμύδι
2 καλαμπόκια βρασμένα
αλάτι
πιπέρι
2-3 κ.σ. μέλι
Για τη σάλτσα
1 κρεμμύδι
10 κλωνάρια θυμάρι
2 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. πιπέρι κόκκους
1 κύβο κοτόπουλο
1 λίτρο νερό
200 γρ. κόκκινο κρασί
1 κ.σ. αλέυρι
ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι
Εκτέλεση
Για τα λαχανικά
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 220ο C στον αέρα.
Κόβουμε κάθετα με ένα μαχαίρι τη βάση από το μπρόκολο και μετά το κόβουμε στα 4. Κόβουμε τα μπουκετάκια μας και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε στα 4 (πρέπει τα λαχανικά να έχουν το ίδιο μέγεθος για να ψηθούν το ίδιο.)
Κόβουμε το κρεμμύδι στα 4 και το βάζουμε μέσα στο μπολ.
Κόβουμε το καλαμπόκι κάθετα σε 4 μερίδες και τα βάζουμε στο μπολ. Βάζουμε ελαιόλαδο από πάνω και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε.
Παίρνουμε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα 2-3 κ.σ. μέλι και μόλις αφρίσει βάζουμε μέσα 1 κ.σ. βούτυρο και το θυμάρι. Μόλις είναι έτοιμη η καραμέλα μας βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψί και ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Μόλις βγάλουμε τα λαχανικά μας από τον φούρνο, ρίχνουμε από πάνω το σπανάκι.
Για τη γέμιση
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει μαζί με το θυμάρι (όχι να πάρει χρώμα).
Κόβουμε τα κάστανα σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι για να σοταριστούν. Αλατοπιπερώνουμε.
Χτυπάμε στο μίξερ τις φέτες από το ψωμί του τοστ.
Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν τα κρεμμύδια μας ρίχνουμε μέσα τις φέτες του ψωμιού.
Μόλις πάρει χρώμα, βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε βούτυρο μέχρι να δέσει το μείγμα.
Για τη γαλοπούλα
Βάζουμε το στήθος της γαλοπούλας σε ένα ξύλο κοπής.
Κόβουμε το στήθος οριζόντια βάζοντας το μαχαίρι από το παχύ μέρος της γαλοπούλας μέσα στο κρέας.
Με τα χέρια μας ανοίγουμε το στήθος και δημιουργούμε μία θήκη έτσι ώστε να μπει μέσα η γέμιση προσέχοντας να είναι κατά μήκος του στήθους.
Ανοίγουμε τη γαλοπούλα μας και αλείφουμε με το βούτυρο (40 γρ.)
Γεμίζουμε τη γαλοπούλα με τη γέμιση. Κλείνουμε τη γαλοπούλα μας.
Κόβουμε 10 σχοινάκια από σπάγκο για να δέσουμε τη γαλοπούλα με το μπέικον.
Βάζουμε τις φέτες μπέικον πάνω από τη γαλοπούλα από τη μία πλευρά και πάνω από κάθε μπέικον βάζουμε από ένα σχοινάκι.
Αναποδογυρίζουμε τη γαλοπούλα και κάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλευρά. Δένουμε τα σχοινάκια μας.
Τυλίγουμε τη γαλοπούλα με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε ένα ταψί, στους 180ο C στον αέρα για 1 ώρα και 20 λεπτά . Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε τη γαλοπούλα για άλλα 15 λεπτά.
Βγάζουμε τη γαλοπούλα από τον φούρνο και την κόβουμε σε φέτες.
Για τη σάλτσα
Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι, το κόβουμε και το βάζουμε σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε 2 σκ. σκόρδο, κόκκους πιπεριού, 1 πρέζα ζάχαρη και κλωνάρια από θυμάρι. Τα σοτάρουμε για να καραμελώσουν. Βάζουμε 1 κ.σ αλεύρι και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ ρίχνουμε τον κύβο και το νερό. Αφήνουμε να βράσει και να δέσει η σάλτσα σε μέτρια φωτιά.
Σουρώνουμε τη σάλτσα πάνω από τη γαλοπούλα και σερβίρουμε μαζί με τα λαχανικά.
Η συνταγή είναι από το Άκη Πετρετζίκη
Αρνάκι κατσαρόλας με δαμάσκηνα, βερίκοκα και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά για το αρνάκι
1.000-1.200 γρ. αρνάκι (2 μπουτάκια), σε μέτρια κομμάτια
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 ξύλο κανέλας
5-6 κόκκους μπαχάρι
200 ml λευκό κρασί
1 λίτρο νερό ή σπιτικό ζωμό
150 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα
150 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
80 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα)
Υλικά για το ρύζι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. Ρύζι Basmati
500 ml νερό ή σπιτικός ζωμός
αλάτι
Εκτέλεση
1) Ετοιμάζουμε το αρνάκι. Φροντίζουμε να είναι εντελώς στεγνό. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κι έπειτα το αλευρώνουμε ελαφρά, τινάζοντας το.
2) Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά το αρνάκι, απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει καλό χρώμα.
3) Το μεταφέρουμε σε πιάτο και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια. Τα σοτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα αλατίζουμε και τα πιπερώνουμε.
4) Προσθέτουμε το σκόρδο, την κανέλα και τα μπαχάρια και σοτάρουμε για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.
5) Ξαναρίχνουμε το αρνάκι στην κατσαρόλα, το ανακατεύουμε για λίγο και σβήνουμε με το κρασί.
6) Περιχύνουμε με το νερό ή τον ζωμό και μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και καλύπτουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα.
7) Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 30-35 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και το αρνάκι να είναι μαλακό.
8) Κλείνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα στην κατσαρόλα τα φιστίκια Αιγίνης.
9) Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το ρύζι. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ρύζι Basmati, για 1-2 λεπτά, μέχρι να ξανθύνει.
10) Προσθέτουμε όλο το νερό ή το ζωμό και αλάτι.
11) Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε την φωτιά. Καλύπτουμε με το καπάκι.
12) Αν χρειαστεί ανοίγουμε λίγο το καπάκι για να φύγουν οι πολλοί υδρατμοί.
13) Όταν θα έχει απορροφήσει το ρύζι τα περισσότερα υγρά, κλείνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε με το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά. Το ανοίγουμε και το αφρατεύουμε με ένα κουτάλι ή πιρούνι.
14) Σερβίρουμε το αρνάκι πάνω σε αχνιστό ρύζι Basmati.
Madameginger.gr
Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι
Υλικά
ένα μαρούλι ή μείγμα σαλάτας ( μαρούλι , ρόκα)
2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια ( όχι τετράγωνα)
ένα φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης
ένα φλιτζάνι ρόδια
1/2 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί ( ή τυρί της αρεσκείας σας)
Βινεγκρέτ
5 κουταλιές φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (από περίπου μισό μεγάλο πορτοκαλί ομφαλό)
4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
3 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι σαμπάνιας
1 κουταλιά λάδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα dijon
1/8 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
1/16 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετήστε την πράσινη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος ή σε μια πιατέλα.
Καθαρίζετε τα πορτοκάλια και μαζί με τα φιστίκια και τα ρόδια, τα προσθέτε πάνω στην πράσινη σαλάτα. Πασπαλίζετε με το κατσικίσιο τυρί.
Για τη βινεγκρέτ, ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας το πιπέρι και το αλάτι μέχρι το μείγμα να δέσει. Σερβίρετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ στο κέντρο ή την περιχύνετε.
Κορμός Χριστουγέννων
Υλικά
Για το παντεσπάνι:
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
4 αυγά
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 καψουλίτσα βανίλια
2 κ.σ. νερό
Για τη κρέμα σοκολάτας:
3 κ.σ. κοφτές αλεύρι
4 κ.σ. κοφτές ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού γάλα
3 κρόκους αυγών
1 καψουλίτσα βανίλια
130 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.γ. κοφτό νες καφέ
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Για τη κρέμα: Αναμιγνύετε σε μπεν μαρί (σε νερό που σιγοβράζει) το αλεύρι και τη ζάχαρη, ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε τη κρέμα έως ότου πήξει. Χτυπάτε σε μπολ τους κρόκους και ρίχνετε μέσα 2-3 κ.σ. από τη ζεστή κρέμα του μπεν μαρί, ανακατεύοντας γρήγορα και διαρκώς. Στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα αυγών μέσα στην υπόλοιπη κρέμα στο μπεν μαρί και ανακατεύετε γρήγορα και διαρκώς για 4-5 λ για να ψηθεί το αυγό.
Αποσύρετε τη κρέμα από το μπεν μαρί, προσθέτετε αμέσωςτη βανίλια, 30 γρ. σοκολάτα σε κομματάκια το νες καφέ και κουταλιά κουταλιά το βούτυρο ενώ ανακατεύετε συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέτετε στο τέλος τη ζάχαρη άχνη ανακατεύετε να ενσωματωθεί και αφήνετε τη κρέμα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Για το παντεσπάνι: Εν τω μεταξύ φτιάχνετε το παντεσπάνι. Αλείφετε με βούτυρο ένα ορθογώνιο ταψί 30×40 εκ. περίπου και το στρώνετε με λαδόχαρτο το οποίο αλείφετε και αυτό με βούτυρο.
Κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το αλάτι και το μπέικιν και ανακατεύετε. Χωρίζετε τους κρόκους με τα ασπράδια. Χτυπάτε τα ασπράδια σε πηχτή μαρέγκα και ρίχνετε τμηματικά τη μισή ζάχαρη.
Χτυπάτε τους κρόκους πολύ καλά και ρίχνετε τμηματικά την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια. Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να πήξουν οι κρόκοι. Προσθέτετε το νερό και τη μαρέγκα και ανακατεύετε με σπάτουλα το μείγμα ελαφρά να ενσωματωθεί. Αρχίζετε να ρίχνετε στο μείγμα τμηματικά αργά, σαν βροχή, το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρά να ομογενοποιηθεί.
Βάζετε το μείγμα στο ταψί και το ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15-20 λ. Βγάζετε από το φούρνο το παντεσπάνι και το αφήνετε σε ένα λαδόχαρτο το οποίο έχετε πασπαλίσει με ζάχαρη άχνη. Όπως είναι μαζί με το λαδόχαρτο το τυλίγετε χαλαρά σε ρολό. Το αφήνετε σε σχάρα για 10 λεπτά ή μέχρι χλιαρήνει, το ξετυλίγετε με προσοχή και απλώνετε πάνω ένα παχύ στρώμα από τη κρέμα. Το ξανατυλίγετε σε ρολό και το σκεπάζετε με την υπόλοιπη κρέμα την οποία θα φτιάξετε ως εξής:
Για την επικάλυψη: Λιώνετε σε μπεν μαρί τα υπόλοιπα 100 γρ. σοκολάτας τα προσθέτετε στη κρέμα που έχει μείνει από τη γέμιση, ανακατεύετε και σκεπάζετε το κορμό. Τραβάτε γραμμές με πιρούνι για να γίνει σαν ένα κομμάτι από κορμό δένδρου, ή το γαρνίρετε με κορνέ για να δώσετε σχήμα δέντρου. Γαρνίρετε με γκι και άλλες Χριστουγεννιάτικες φιγούρες.
*Για περισσότερη γέμιση και επικάλυψη κρέμας σοκολάτας, διπλασιάστε τη δόση.
Η συνταγή είναι από την Χρύσα Παραδείση
