Χρήσιμα tips για τη κουζίνα μας
Πώς να δέσετε τις σάλτσες
Αν σας προβληματίζει το πώς να δέσετε μια σάλτσα για να αποκτήσει μια λαμπερή και ομοιόμορφη υφή, τα πράγματα είναι απλά
Αν σας προβληματίζει το πώς να δέσετε μια σάλτσα για να αποκτήσει μια λαμπερή και ομοιόμορφη υφή, τα πράγματα είναι απλά.
Ρίχνετε κύβους από κρύο βούτυρο μέσα σε αυτές. Tο βούτυρο Κερκύρας ή η στάκα, είναι ακόμα καλύτερα.
Πώς θα φύγει η μυρωδιά του σκόρδου
Όταν δουλεύετε με σκόρδο, πριν πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι, τρίφτε τα με δύναμη πάνω στην μεταλλική inox επιφάνεια του νεροχύτη σας ή σε κάποια άλλη stainless steel επιφάνεια. Θα αφαιρέσει την έντονη μυρωδιά του σκόρδου και μετά μπορείτε να πλύνετε τα χέρια σας.
Για πατάτες τραγανές
Για να γίνουν οι τηγανητές πατάτες πολύ τραγανές, τις αλατίζουμε πριν τις βάλουμε στο τηγάνι και φροντίζουμε το λάδι να έχει ζεσταθεί αρκετά.
Κάντε… αντικολλητικό το τηγάνι σας
Αν δεν σας βρίσκεται και το καλύτερο αντικολλητικό τηγάνι για να μαγειρέψετε, μπορείτε να βάλετε το τηγάνι, που έχετε, στη φωτιά με μια γερή χούφτα αλάτι, για 4-5 λεπτά.
Μετά, αδειάστε το και σκουπίστε το τηγάνι μόνο με χαρτί κουζίνας.
Αντί για κρέμα γάλακτος …. γιαούρτι!
Όπου υπάρχει κρέμα γάλακτος, μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με γιαούρτι για ένα ποιο υγιεινό γεύμα.
Για σάλτσες & γαρνιτούρες στις σαλάτες, χρησιμοποιήστε λίγο τριμμένο τυρί με έντονη γεύση όπως τσένταρ ή παρμεζάνα και λίγη μουστάρδα, που θα απογειώσει τη γεύση.
Για να διατηρούνται περισσότερο καιρό οι πατάτες
Για να διατηρήσετε περισσότερο καιρό τις πατάτες, που αγοράσατε, αποθηκεύστε τις σε σκοτεινό μέρος, τοποθετώντας ανάμεσά στους και ένα μήλο.
Έτσι, θα γλιτώσετε από τις φύτρες, που βγαίνουν μετά από καιρό και αλλοιώνουν και τη γεύση του δημοφιλούς λαχανικού.
Για τις άσχημες μυρωδιές του ψυγείου
Ένα φακελάκι του τσαγιού, απορροφά όλες τις άσχημες μυρωδιές του ψυγείου.
Εύκολη βινεγκρέτ με μαρμελάδα
Μην πετάτε τις τελευταίες σταγόνες μαρμελάδας από το βάζο!
Προσθέστε λάδι, βαλσάμικο και αλάτι πιπέρι και έχετε μια γευστική βινεγκρέτ.
