Κάθε χρόνο η χρήση των πλαστικών καλαμακίων είναι πολύ μεγάλη στην Ελλάδα και μάλιστα ξεπερνάμε τα 75 καλαμάκια, ανά άτομο.

Οι εξελίξεις αυτές δημιουργούν τεράστιες ευκαιρίες στον επιχειρηματικό τομέα, αφού καλούνται να καλύψουν το κενό που θα δημιουργηθεί.

Μια εθελοντική ομάδα από το Κιλκίς, η Omnes κατάφερε να δημιουργήσει καλαμάκι από σκληρό στάρι που βρίσκεται σε αφθονία στο νομό.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Omnes, Στέφανο Καμπέρη, στο τέλος του 2018 έγινε η πειραματική σπορά με τέσσερις καλλιέργειες σε 10 στρέμματα (σσ: στην ευρύτερη περιοχή του Κιλκίς καλλιεργείται σιτάρι σε περίπου 15.000 στρέμματα).