Το παραστατικό του ελαιοτριβείου, το χαρτί που σας δίνει όταν ζυγίζει τον καρπό, δεν είναι απλώς απόδειξη. Είναι το στοιχείο πάνω στο οποίο θα στηρίζεται η δήλωση συγκομιδής — και, αν κάτι δεν «βγαίνει», το έγγραφο που θα σας γλιτώσει από πρόστιμο.

Τα 4 στοιχεία

Σύμφωνα με το άρθρο 5 παρ. 5 της ΥΑ 77979/2025, στα τιμολόγια ή δελτία παραλαβής που εκδίδουν οι ελαιοκομικές επιχειρήσεις (ελαιοτριβεία, μονάδες επιτραπέζιας ελιάς) αναγράφονται:

  1. Το ονοματεπώνυμο και το ΑΦΜ του ελαιοκαλλιεργητή.
  2. Η ποικιλία ελιάς.
  3. Ο δεκατριψήφιος κωδικός ελαιοτεμαχίου του ελαιοκομικού μητρώου.
  4. Αν το φορτίο προέρχεται από διαφορετικά ελαιοτεμάχια, η ποσότητα που αντιστοιχεί σε καθένα.

Γιατί σας αφορά από φέτος

  • Η δήλωση συγκομιδής, όταν γίνει υποχρεωτική, θα συγκρίνεται με αυτά τα στοιχεία. Μια διαφορά στις ποσότητες τιμωρείται με 60 € ανά 100 κιλά (λάδι) ή 150 € ανά 100 κιλά (επιτραπέζια).
  • Για όσους είναι στο κανονικό καθεστώς ΦΠΑ, το δελτίο ποσοτικής παραλαβής του ελαιοτριβείου είναι προϋπόθεση για να μη χρειάζεται ψηφιακό δελτίο αποστολής ως 31/12/2026.
  • Για όσους είναι στο ειδικό καθεστώς, το παραστατικό του ελαιοτριβείου είναι η απόδειξη της διακίνησης.

Πρακτικά

  • Πηγαίνετε στο ελαιοτριβείο με τους κωδικούς των ελαιοτεμαχίων σας (τους δίνει η ΔΑΟΚ).
  • Αν φέρνετε καρπό από δύο ή περισσότερους ελαιώνες, ζητήστε να γραφτεί χωριστή ποσότητα για τον καθένα.
  • Ελέγξτε ποικιλία και ΑΦΜ πριν φύγετε.
  • Κρατήστε όλα τα παραστατικά της σεζόν σε έναν φάκελο.

Αν το ελαιοτριβείο δεν γράφει κάτι από τα παραπάνω, ζητήστε το ευγενικά — είναι υποχρέωση που προβλέπει η απόφαση, όχι χάρη.

Διαβάστε επίσης: Ελαιοκομική περίοδος 2026-27: Τι ισχύει τελικά για δήλωση συγκομιδής, μητρώο και δελτίο αποστολής · Ελαιοκομικό μητρώο: Τι είναι, ο 13ψήφιος κωδικός και πώς γίνεται η εγγραφή στη ΔΑΟΚ · Ψηφιακό δελτίο αποστολής για την ελιά: Ποιοι εξαιρούνται και τι ισχύει ως 31/12/2026

Τι ισχύει για τη σεζόν 2026-27

  • Δήλωση συγκομιδής: υποχρεωτική από 1/10/2027· πρόστιμα όχι πριν την 1/10/2028.
  • Ελαιοκομικό μητρώο: η εγγραφή/ενημέρωση στη ΔΑΟΚ είναι προϋπόθεση για τη δήλωση — καλό είναι να γίνει από φέτος.
  • Ψηφιακό δελτίο αποστολής: το ειδικό καθεστώς ΦΠΑ εξαιρείται· το κανονικό (έσοδα 2022 έως 200.000 €) έχει απαλλαγή για τη μεταφορά στο ελαιοτριβείο έως 31/12/2026, αν το ελαιοτριβείο εκδίδει δελτίο ποσοτικής παραλαβής.

Πηγές: ΥΑ 77979/21-3-2025 (ΦΕΚ Β’ 1749/10-4-2025), όπως τροποποιήθηκε τον Οκτώβριο 2025 και με την ΥΑ 220379/27-8-2026 (ΦΕΚ Β’ 5397/1-9-2026)· απόφαση Α.1198/2026 (ΦΕΚ Β’ 5905/30-9-2026)· εγκύκλιος ΑΑΔΕ Ε.2038/2026.

Πηγή:e-agrotis.gr