Στόχος να ενταχθούν στο τουριστικό προϊόν τα τυροκομικά προϊόντα της Ηλείας
Επιμέλεια Ελένη Παπαδοπούλου
Η Αναπτυξιακή Ολυμπίας Α.Α.Ε Ο.Τ.Α στα πλαίσια του Σχεδίου Διακρατικής Συνεργασίας με τίτλο “Say cheese! Balkan cheese” στο πλαίσιο του Τοπικού Προγράμματος LEADER/CLLD, διοργανώνει μία εκπαιδευτική επίσκεψη (study visit) και ένα εργαστήριο επιμόρφωσης (workshop) στην Πάρμα της Ιταλίας. Στην πιο πολύχρωμη πόλη της Ευρώπης, όπου τα πιο χαρακτηριστικά της προϊόντα η παρμεζάνα και το προσούτο, αποτελούν σύμβολα της ιταλικής γαστρονομικής αριστείας.
Η εκπαιδευτική επίσκεψη (study visit) αφορά παραγωγούς τυροκομικών προϊόντων σε αντίστοιχες μονάδες παραγωγής, με στόχο την γνωριμία με την τυροκομική παράδοση, το δυναμικό και τα είδη των παραγόμενων τυριών των περιοχών αυτών σε συνδυασμό με τον γαστρονομικό και πολιτιστικό τους πλούτο. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η δυνατότητα των παραγωγών να αποκομίσουν εμπειρία από μια επισκέψιμη μονάδα.
Οι τοπικοί παραγωγοί της Ηλείας μέσω των επισκέψεων σε εγκαταστάσεις και επιχειρήσεις παραγωγής τυροκομικών προϊόντων, ενημερώνονται σχετικά με νέες τεχνικές και τρόπους παραγωγής, προώθησης προϊόντων λαμβάνοντας εμπειρία από καλές πρακτικές. Στόχος είναι η ανταλλαγή γνώσεων, η συνεργασία μεταξύ παραγωγών τυροκομικών προϊόντων διαφορετικών περιοχών με απώτερο σκοπό την ένταξη των τυροκομικών προϊόντων και της παράδοσης της Ηλείας στο τουριστικό προϊόν της περιοχής.
Το εργαστήριο (workshop) έχει ως κύρια θεματική την εκπαίδευση των παραγωγών τυροκομικών προϊόντων σε τεχνικές υποδοχής και φιλοξενίας κοινού. Στόχος είναι η δημιουργία των προϋποθέσεων για την μετατροπή των τοπικών παραγωγικών μονάδων σε επισκέψιμες επιχειρήσεις που θα διαθέτουν κατάλληλους χώρους γευσιγνωσίας τοπικών προϊόντων.
Στην εκπαιδευτική επίσκεψη (study visit) και στο εργαστήριο επιμόρφωσης (workshop) καλούνται να συμμετάσχουν επιχειρηματίες ή εργαζόμενοι ή εκπρόσωποι των παραγωγικών μονάδων τυροκομικών προϊόντων που δραστηριοποιούνται στην περιοχή της Ηλείας (περιοχή παρέμβασης της ΟΤΔ ΑΝΟΛ ΑΕ).
Η επίσκεψη θα πραγματοποιηθεί τον Ιούνιο (πιθανόν 16-20/6/2025) και τα έξοδα μετακίνησης, φιλοξενίας και επιμόρφωσης θα καλυφθούν από την ΑΝΟΛ ΑΕ.
Εκδήλωση ενδιαφέροντος έως την Δευτέρα 5/5/2025 με αποστολή στο e-mail: anol@otenet.gr με συμπληρωμένη την φόρμα καταγραφής όπου θα καταγράφονται τα στοιχεία που βαθμολογούνται
Λόγω των περιορισμένων θέσεων, η τελική επιλογή των Ηλείων επιχειρηματιών που θα συμμετάσχουν θα γίνει βάσει κριτηρίων και της συνολικής βαθμολογίας που θα συγκεντρώσουν, μετά τη συμπλήρωση των δηλώσεων καταγραφής ενδιαφέροντος και την προσκόμιση εγγράφων που μπορεί να ζητηθούν.
Πληροφορίες: Γκαβού Αναστασία, τηλ. 2625024990
Προϊόντα της Ηλείας στην Κεντρική Λαχαναγορά του Ρέντη στις 3 και 4 Μαΐου
Η Αναπτυξιακή Ολυμπίας ΑΑΕ ΟΤΑ θα συμμετέχει με προϊόντα και παραγωγούς από την Ηλεία και την περιοχή παρέμβασης του CLLD/LEADER στη Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών, Άγιος Ιωάννης Ρέντης, στις 3 και 4 Μάϊου 2025.
Η ενέργεια θα υλοποιηθεί μέσω του Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας (ΣΔΣ) με τίτλο: «ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΙΙ» που χρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα CLLD/LEADER, Μέτρο 19, Υπομέτρο 19.3 του «ΠΑΑ 2014-2020» και υλοποιείται με τη συμμετοχή 23 εταίρων – Ομάδων Τοπικής Δράσης από όλη την Ελλάδα.
