Ο Γιώργος Μπουντόπουλος πήρε μεταγραφή στην ομάδα Α.Σ. Σαντορίνης 2020, που θα συμμετάσχει στο πρωτάθλημα της Γ΄ Εθνικής. Ο 29χρονος Πυργιώτης μεσοεπιθετικός την περασμένη σεζόν αγωνίστηκε στη Ρόδο, κατακτώντας τον τίτλο στον 6ο όμιλο της Γ΄ Εθνικής, ενώ έχει αγωνιστεί επίσης σε Λεβαδειακό, Χανιά, Πανηλειακό, Παναχαϊκή, Λάρισα, Απόλλωνα Σμύρνης, Σπάρτη, Τρίκαλα, Αστέρα Αμαλιάδας και Παναργειακό.