Παρουσίαση βιβλίου και ανάδειξη της διατροφικής και πολιτιστικής ταυτότητας της Ηλείας, την Παρασκευή 6 Μαρτίου
Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας διοργανώνει μια ιδιαίτερη ημερίδα – παρουσίαση βιβλίου με θέμα «Ηλειακή Γαστρονομία – Γευστικές και ιστορικές μνήμες και όχι μόνον», αναδεικνύοντας τον πλούτο της τοπικής διατροφικής παράδοσης.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Μαρτίου 2026 και ώρα 18:00, στο Συνεδριακό Κέντρο της Περιφερειακής Ενότητας Ηλείας, και απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες του χώρου όσο και στο ευρύ κοινό.
Στόχος της ημερίδας είναι η ανάδειξη της ιστορικής διαδρομής της ηλειακής διατροφής, της γευστικής μνήμης και της πολιτιστικής ταυτότητας της περιοχής, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον ρόλο της γαστρονομίας ως στοιχείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς και μοχλό τοπικής ανάπτυξης.
Μέσα από εισηγήσεις επιστημόνων, ερευνητών και ανθρώπων της παράδοσης, θα παρουσιαστούν πτυχές της διατροφικής κουλτούρας της Ηλείας από την αρχαιότητα έως σήμερα. Παράλληλα, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει βιωματικές αφηγήσεις που συνδέονται με παραδοσιακές συνταγές και γευστικές μνήμες του τόπου.
Οι ομιλητές είναι όλοι διακεκριμένοι Ηλείοι επιστήμονες με πρωτότυπα θέματα, εκπρόσωποι συλλογικών φορέων και άνθρωποι της παράδοσης και της συνεχούς εθελοντικής προσφοράς, θα δώσουν δε ιδιαίτερη έμφαση στην ποικιλία και στην ποιότητα των παραδοσιακών προϊόντων, καθώς και στην ανάδειξη της ηλειακής γαστρονομίας, η οποία εδράζεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής και της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας. Πρόκειται για στοιχεία που συνθέτουν διαχρονικά τον διατροφικό πολιτισμό των Ηλείων, από την Αρχαιότητα και την περίοδο των Ολυμπιακών Αγώνων έως τη σύγχρονη εποχή.
Σας παρουσιάζουμε τους εισηγητές:
O κ. Παναγιώτης Μπράμος, αντιπεριφερειάρχης πολιτισμού της Περιφέρειας Δ. Ελλάδας θα μας αναπτύξει το θέμα «Η Ηλειακή διατροφική παράδοση και η γευστική μας κουλτούρα σημαντικός παράγων εξωστρέφειας και προβολής του τόπου μας»
Η κ. Διονυσία Σωτηροπούλου, απόφοιτος ελληνικού πολιτισμού, MS διοίκησης πολιτιστικών μονάδων, τοπογράφος, θα μας παρουσιάσει την «γαστρονομία ως στοιχείο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς και τη συμβολή της στην τοπική ανάπτυξη.
Η κ. Μαρία Μποτσέτου, γεωπόνος θα μας μιλήσει για τα προϊόντα της Ηλειακής γης και πώς αυτά συνέβαλλαν στη διαμόρφωση της Μεσογειακής κουζίνας- τις προοπτικές ανάπτυξης και ευημερίας.
Ένας μάγειρας (chef), ο Αθανάσιος Σταθόπουλος, αποκαλύπτει τα μυστικά της χρήσης και διαχείρισης των πρώτων υλών για την ανάδειξη της ποιοτικής και γευστικής κουζίνας.
Ιδιαίτερη αναφορά θα γίνει σε βιωματικές μαρτυρίες, παραδοσιακές συνταγές και γευστικές πρακτικές που διατηρούν ζωντανή τη σύνδεση του παρελθόντος με το παρόν. Η παραδοσιακή κουζίνα των γιορτών και πανηγυριών στον κάμπο της Ηλείας. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει αλλάξει άραγε αυτές τις διατροφικές συνήθειες;
Η κ. Πίτσα Σεφερλή, δασκάλα, έμπειρη μαγείρισσα θα μας δώσεις απαντήσεις! Πόσο η Μικρασιάτικη κουλτούρα έχει επηρεάσει τη νεώτερη Ηλειακή κουζίνα; Η κ. Ελευθερία Θεολογίτη και η κ. Μαρία Ροζάκη, μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου Κ. Παναγιάς θα δώσουν τις δικές τους απαντήσεις / μαρτυρίες ως απόγονοι μικρασιατών και θα μας μιλήσουν για γεύσεις και παρασκευές παραδοσιακών συνταγών/ εδεσμάτων.
Η κ. Τριανταφυλλιά Νιάρχου, Πρόεδρος Νέου Συλλόγου Γυναικών Ζαχάρως θα μας παρουσιάσει γεύσεις και διατροφικές παραδόσεις από τη Νότια Ηλεία που έχει που πλούσια γευστική παράδοση.
Και ο κ. Ηλιόπουλος Παναγιώτης, Πρόεδρος Πολιτιστικού συλλόγου Αγίου Γεωργίου θα μας μιλήσει και θα μας παρουσιάσει παραδοσιακά χρηστικά αντικείμενα που συνδέονται με την παρασκευή του παραδοσιακού ψωμιού και άλλων της διατροφικής μας παράδοσης εδεσμάτων.
Η εικονογράφηση του βιβλίου έχει γίνει από την κ. Αναστασία Τάγιου όπως και αυτό το σκίτσο από την ενότητα ο γευστικός και διατροφικός πολιτισμός στους αρχαίους χρόνους.
Την εκδήλωση υπογράφει ο Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού Π.Ε. Ηλείας, Παναγιώτης Μπράμος, ενώ την επιμέλεια της έκδοσης έχει η Διατσέντα Φανού Φουρτάκη.
Η πρωτοβουλία υποστηρίζεται από τον Όμιλο Φίλων Δημοτικής Βιβλιοθήκης Λεχαινών, τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αγίου Γεωργίου, τον Νέο Σύλλογο Γυναικών Ζαχάρως – Φιγαλείας και την Inter Action Art.
Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.
