Ο chef Κυριάκος Ντελόπουλος μας παρουσιάζει
Kοτόπουλο με τσίπουρο και Κατίκι Δομοκού
Υλικά
2 Στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κομματάκια
1 Κρεμμύδι μέτριο
Ελαιόλαδο 80ml
Αλάτι | Πιπέρι | Βασιλικό
1 ποτήρι λικέρ τσίπουρο
2 κσ Κατίκι Δομοκού
1 Πακέτο Ταλιατέλες
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, αλάτι και αφήνουμε να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις ταλιατέλες, τις ανακατεύουμε και όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε τις κρυώνουμε και τις λαδώνουμε ελαφρά για να μην κολλάνε.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κοτόπουλο να σωταρισθεί.
Ρίχνουμε και το κρεμμύδι, τα σοτάρουμε καλά και στη συνέχεια σβήνουμε με το τσίπουρο.
Μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε το βασιλικό ψιλοκομμένο και το Κατίκι Δομοκού και ανακατεύουμε.
Συμπληρώνουμε ελάχιστο νεράκι και παίρνει μια βράση.
Ρίχνουμε τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί η σάλτσα μας με τις ταλιατέλες και στην συνέχεια το αποσύρουμε από την φωτιά !!!!
Tips για όλες τις νοικοκυρές
Tip No 1: Όταν σουρώσουμε της ταλιατέλες της λαδώνουμε με λιγο ηλιέλαιο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Tip No 2: Όταν προσθέτουμε νερό σε κάτι που έχει θερμοκρασία πάντα να είναι ζεστό η αν θελετε ακόμα πιο πολύ γεύση προσθέτουμε και ζωμό κότας.
