H γνώση είναι δύναμη και η νέα γενιά barista το γνωρίζει πολύ καλά. Ένα ακόμη πολύ ενδιαφέρον σεμινάριο έλαβε χώρα στο showroom των Coffee & Bar Experts, με ομιλητή τον Γιώργο Τσιρίκο.

Ο συνιδρυτής των 3 Cent πραγματοποίησε μια σωστά δομημένη και περιεκτική παρουσίαση, στοχεύοντας στα σημεία κλειδιά για την παραγωγή ενός άρτιου cocktail. Εν συνεχεία απάντησε με χαρά σε όλες τις ερωτήσεις των συμμετεχόντων και προχώρησε στην λεπτομερή παρασκευή των νέων cocktail της σεζόν.

Δόθηκε μεγάλη έμφαση στα συστατικά, πως αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, ακόμα και πιο είναι το προφίλ των ανθρώπων που τα επιλέγουν. Εστιάζοντας στην ανθρωποκεντρικότητα, ανέλυσε τεχνικές, μεθόδους και στατιστικά στοιχεία, δείχνοντας την εξέλιξη του αντικειμένου και την σημασία της γνώσης.