Κέντρο της καθημερινότητάς μας, σημείο όπου ξεκινάει η μέρα με ένα φλιτζάνι καφέ, χώρος συνάντησης με φίλους και οικογένεια, γωνία πειραματισμού: πολλά πράγματα μπορεί να είναι η κουζίνα και, αν δεν είναι σε τάξη ή δεν σε… προσκαλεί να την εξερευνήσεις, μπορεί να μετατραπεί ακόμα και σε πηγή άγχους.

Πώς, λοιπόν, μπορείς να τη μεταμορφώσεις σε έναν χώρο που σε εμπνέει και σε χαλαρώνει;

1. Η ψυχολογία του χώρου

Πολλά θα έχεις ακούσει για την ψυχολογία των χρωμάτων και το κατά πόσο σε επηρεάζουν – το ήξερες όμως ότι ακόμα και ο φωτισμός ή η δαρρύθμιση του δωματίου έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν το πώς αισθάνεσαι;

Είναι αλήθεια: ένα δωμάτιο στο οποίο χύνεται άπλετο φως έχει σίγουρα άλλη επίδραση στην ψυχοσύνθεσή σου από ένα σκοτεινό δωμάτιο με ψυχρό φως που σε κάνει να νιώθεις σαν να βρίσκεσαι στο γραφείο.Το ίδιο κι ένα “ανοιχτό” δωμάτιο, που μπορεί να σε γεμίσει ενέργεια και να σου ξυπνήσει την όρεξη για δημιουργία.

Εκεί που ένας σκοτεινός, κλειστός, φορτωμένος χώρος δημιουργεί στρες και αναβλητικότητα, η διαρρύθμιση και τα μοντέρνα υλικά που βρίσκουμε σε Gruppo Cucine ιταλικές κουζίνες, τα φωτεινά χρώματα Vivechrom, οι μεγάλες μπαλκονόπορτες Alumil και τα Lumories φωτιστικά έρχονται να απογειώσουν όχι μόνο τη μαγειρική σου αλλά ακόμα και το πώς ζεις ή κινείσαι μέσα στο ίδιο σου το σπίτι, με πόση άνεση και ελαφρότητα.

2. Η σημασία της οργάνωσης

Η ακαταστασία σε κουράζει ακόμα κι αν δεν το καταλαβαίνεις. Δρα υποσυνείδητα και σε κάνει να αισθάνεσαι φορτωμένος και αγχωμένος – αυτό τουλάχιστον υποστηρίζει η σύγχρονη έρευνα, αποδεικνύοντας πως η ακαταστασία συνδέεται με αυξημένα επίπεδα στρες και κορτιζόλης.

Ένα ντουλάπι με μισο-άδεια σακουλάκια και… άγνωστη ημερομηνία λήξης, ένας νεροχύτης φορτωμένος από άπλυτα πιάτα, ακόμα και η τυχαία τοποθέτηση ποτηριών και πιάτων μπορούν να μειώσουν την όρεξη για μαγειρική.

Μην το αναβάλεις, λοιπόν. Οργάνωσε τα σκεύη και τα τρόφιμα με βάση τη χρήση τους: αυτά που χρησιμοποιείς πιο συχνά βάλ’ τα κοντά σου, αυτά που σπάνια πιάνεις τοποθέτησέ τα ψηλά ή πίσω-πίσω. Και, φυσικά, βρες όσους περισσότερους τρόπους αποθήκευσης μπορείς, όπως μικρά καλάθια, βάζα και ετικέτες, που θα σε βοηθήσουν να κρατήσεις τον χώρο καθαρό και λειτουργικό.

3. Εργονομία: κίνηση χωρίς εμπόδια

Όλα αυτά συνδυάζονται και με κάτι άλλο εξίσου σημαντικό: το πόσο εργονομικός είναι ο χώρος σου. Σκέψου τη διαρρύθμιση της κουζίνας σαν μια μικρή χορογραφία: ψυγείο, νεροχύτης και εστία (το γνωστό “τρίγωνο μαγειρέματος”) πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση που σε διευκολύνει, μειώνοντας τις περιττές κινήσεις και κάνοντας τη διαδικασία πιο ευχάριστη.

Το σύνολο έρχονται να ολοκληρώσουν οι δικές σου προσωπικές πινελιές, αυτές που κάνουν ένα σπίτι, το σπίτι σου. Τα φυτά, τα αρωματικά κεριά ή τα μικρά διακοσμητικά αντικείμενα που έχεις συλλέξει από τα ταξίδια σου δίνουν χαρακτήρα στην κουζίνα σου χωρίς να την φορτώνουν, παρακινώντας σε να περνάς περισσότερο χρόνο εκεί – χρόνο δημιουργίας, όχι κατανάλωσης. Ακόμα και ένα μικρό Bluetooth ηχείο για μουσική μπορεί να αλλάξει εντελώς την ατμόσφαιρα και να σε κάνει να δεις το καθημερινό μαγείρεμα με άλλο μάτι.

Όποια από αυτές τις συμβουλές κι αν ακολουθήσεις όμως, μην ξεχνάς πως η κουζίνα δεν είναι μόνο για μαγείρεμα.

Όταν είναι σε τάξη, φωτεινή και φιλική, γίνεται χώρος ψυχολογικής αναζωογόνησης και το “Cook, Eat, Live” μεταμορφώνεται τότε σε μια πραγματική εμπειρία – μικρές στιγμές απόλαυσης που φέρνουν χαρά στην καθημερινότητά σου.