Σχεδόν 20% ακριβότερο το κόστος σε σχέση με το 2024
Γεμάτοι οι εμπορικοί δρόμοι από πολίτες που κάνουν βόλτα και ψώνια ή βολιδοσκοπούν την αγορά πριν αποφασίσουν πού θα ξοδέψουν όσο από το διαθέσιμο εισόδημα περισσεύει για δώρα και για τα εδέσματα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, που κάθε χρόνο είναι όλο και πιο «αλμυρό».
Αν συγκρίνει κανείς τις φετινές αυξήσεις με τα κόστη των προηγούμενων ετών διαπιστώνει πως φέτος θα στρώσουμε το πιο ακριβό χριστουγεννιάτικο τραπέζι της τελευταίας 5ετίας . Περίπου 186 ευρώ θα χρειαστεί να ξοδέψει μια 4μελής οικογένεια φέτος τα Χριστούγεννα, αποκλειστικά και μόνο για το τραπέζι των Χριστουγέννων, σχεδόν 20% περισσότερα σε σχέση με το 2024, σύμφωνα με έρευνα τιμών που πραγματοποίησε το ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας.
Η αντίστοιχη εκτίμηση του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ) αναφέρει πως το κόστος κυμαίνεται από 111,97 έως 160,03 ευρώ για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων), την ώρα που το αντίστοιχο κόστος το 2024 βρισκόταν μεταξύ των 108 – 150 ευρώ.
Οι ανατιμήσεις που καταγράφονται εδώ και καιρό στα τρόφιμα θα αφήσουν ένα έντονο αποτύπωμα και στο γιορτινό μενού. Ήδη ένα μήνα πριν τα Χριστούγεννα οι τιμές σε βασικά τρόφιμα είχαν παρουσιάσει σημαντικές ανατιμήσεις. Για το μοσχαρίσιο να πωλείται κατά 12-18% ακριβότερο, φτάνοντας στα 15 ευρώ έως 17 ευρώ το κιλό. Το αρνί και το κατσίκι που οι Έλληνες καταναλωτές επιλέγουν συχνά έναντι του μοσχαριού, εμφανίζουν και αυτά αυξήσεις 15%–18% σε σχέση με πέρυσι, όπως και το χοιρινό 10%–12%.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, του ΙΝΚΑ και της ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ, το μέσο κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για μια οικογένεια διαμορφώθηκε ως εξής:
- 156 ευρώ το 2024
- 147 ευρώ το 2023
- 119 ευρώ το 2022
- 86 ευρώ το 2021
- 81 ευρώ το 2020
Βέβαια αξίζει να σημειωθεί πως κάθε έρευνα δίνει διαφορετικές κόστη και τιμές μετεβολής, με το εύρος να δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων.
Αντίθετα, μικρότερες μειώσεις καταγράφονται σε οπωροκηπευτικά και βασικά είδη, γεγονός που όμως δεν αρκεί για να αντισταθμίσει το αυξημένο κόστος των «πρωταγωνιστών» του γιορτινού τραπεζιού. Να σημειώσουμε ότι η απώλεια εκατοντάδων χιλιάδων ζώων λόγω των εξάρσεων ευλογιάς και πανώλης το 2024 και το 2025, αλλά και του καταρροϊκού πυρετού των αιγοπροβάτων συνέβαλε στην άνοδο των τιμών, η οποία όσον αφορά τις πρώτες ύλες των γλυκών τα τελευταία χρόνια δοκιμάζει φούρνους και ζαχαροπλαστεία, που έχουν απορροφήσει μέρος των αυξήσεων με το υπόλοιπο να φαίνεται στο ράφι.
