Ο καφές, η πιο αγαπημένη καθημερινή συνήθεια των Ελλήνων, φαίνεται πως περνά πλέον σε άλλη κατηγορία. Από το ράφι του σούπερ μάρκετ μέχρι το τραπέζι της καφετέριας, οι τιμές ανεβαίνουν σταθερά, μετατρέποντας μια μικρή καθημερινή απόλαυση σε υπολογίσιμο έξοδο για τα νοικοκυριά.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, η τιμή του καφέ στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο σημείωσε αύξηση 19,8% σε σχέση με πέρυσι, ενώ μέσα στην τελευταία πενταετία οι ανατιμήσεις αγγίζουν το 50%.. Οι διαφορετικοί συντελεστές ΦΠΑ – 13% για τον καφέ στο χέρι και 24% για τον σερβιριζόμενο – προσθέτουν επιπλέον βάρος στην τελική τιμή, την ώρα που οι επιχειρήσεις παλεύουν με αυξημένα λειτουργικά κόστη και αδυνατούν να απορροφήσουν τις ανατιμήσεις.
Οι παρατεταμένες περίοδοι ξηρασίας και τα ακραία καιρικά φαινόμενα των τελευταίων ετών έχουν περιορίσει την προσφορά, τη στιγμή που η παγκόσμια ζήτηση παραμένει υψηλή. Η ανισορροπία αυτή, σε συνδυασμό με τη διεθνή κερδοσκοπία στις αγορές εμπορευμάτων, έχει δημιουργήσει ένα ντόμινο αυξήσεων που τελικά φτάνει στον καταναλωτή.
